ツラミ、ホ ホ 肉、コメカミ、天肉

牛タン価格が高騰しているなかで、程よい帆ごたえととろける脂身、柔らかい後味が牛タンに近いため、第二の牛タンとして人気が出ています。

お刺身で召し上がっていただくと肉の良し悪しがはっきりとわかります。火を通す場合、焼きすぎると固いスジ肉のようになってしまうため注意してください。

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精肉加工直後、瞬間冷凍し、真空パック詰めにいたします。配送はクール便指定となります。屠殺、精肉加工の都合上、原則配送日時の御指定は受け付けしておりません。